Barbera in in purezza, raccolto direttamente in casse per preservare l’integrità del grappolo ed ottenere freschezza, equilibrio e una ricchezza di profumi.

Vino di colore rosso rubino con un profumo intenso e caratteristico, sapore asciutto e armonico grazie hai suoi tannini gentili ed eleganti, ha un ottimo equilibrio gustativo e un finale speziato.

DENOMINAZIONE: Colli Bolognesi Denominazione di Origine Controllata Barbera

UVAGGIO: 100% Barbera

BOUQUET: profumo  di Ribes, amarena e frutta sciroppata

GRADAZIONE ALCOLICA : 12 % vol.

RACCOLTA: manuale in casse da 25 kg

ABBINAMENTI TESTATI: Ideale con le carni rosse in   piatti semplici ed  elaborati

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°

Barbera in purezza raccolto direttamente in casse per preservare l’integrità del grappolo e quindi garantire maggior freschezza, equilibrio e ricchezza di profumi. I sentori sono persistenti: prevalgono ciliegia, prugna e bacche scure.

Elegante nel suo colore rosso rubino.

La rifermentazione in bottiglia prevede una lunga permanenza sui lieviti esaltando la maggiore ricchezza di profumi e freschezza.

DENOMINAZIONE: Colli Bolognesi Denominazione d’Origine Controllata Barbera Frizzante                             

UVAGGIO: 100% Barbera

BOUQUET: profumo fragrante di frutta matura

GRADAZIONE ALCOLICA : 12% vol.

RACCOLTA: manuale in casse da 25 kg

ABBINAMENTI TESTATI: Ideale per grigliate e piatti a base di carne

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°

Pignoletto in purezza raccolto direttamente in casse per preservare l’integrità del grappolo ed ottenere freschezza,equilibrio e una ricchezza di profumi.

Elegante nel suo colore giallo oro, profuma di frutta matura e fiori freschi di primavera. E’ un capolavoro di equilibrio e di armonia ed è perfetto da associare  con i tortellini in brodo.

Presa di spuma metodo Charmat

DENOMINAZIONE: Colli Bolognesi Pignoletto Denominazione di Origine Controllata

UVAGGIO: 100% Grechetto gentile 

VINIFICAZIONE: in bianco 

LIEVITI: selezionati 

BOUQUET: profumo fragrante frutta matura e fiori freschi 

GRADAZIONE ALCOLICA : 12,5 % vol. 

RACCOLTA: manuale in casse da 25 kg

ABBINAMENTI TESTATI: Ideale con i tortellini in brodo

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°

Pignoletto in purezza raccolto direttamente in casse per preservare l’integrità del grappolo ed ottenere freschezza, equilibrio e una ricchezza di profumi.

Elegante nel suo colore giallo oro, profuma di frutta matura e fiori freschi di primavera.

E’ un capolavoro di equilibrio e di armonia ed è perfetto da associare con i tortellini in brodo

DENOMINAZIONE: Pignoletto Denominazione di Origine Controllata

UVAGGIO: 100% Grechetto gentile

BOUQUET: profumo fragrante frutta matura e fiori freschi

GRADAZIONE ALCOLICA : 13 % vol.

RACCOLTA: manuale in casse da 25 kg

ABBINAMENTI TESTATI: Ideale con i tortellini in brodo