Pignoletto in purezza raccolto direttamente in casse per preservare l’integrità del grappolo e quindi garantire maggior freschezza, equilibrio e ricchezza di profumi.

I sentori sono persistenti: prevalgono biancospino e pesca bianca.

Elegante nel suo colore giallo paglierino con sfumature verdi, un perlage fine e persistente, l’acidità e la morbidezza sono ben bilanciate e vanno a formare un vino indispensabile nella cucina emiliana.

La rifermentazione in bottiglia prevede una lunga permanenza sui lieviti esaltando la maggiore ricchezza di profumi e freschezza.

DENOMINAZIONE: Pignoletto Frizzante Denominazione di Origine Controllata  

UVAGGIO: 100% Grechetto gentile

BOUQUET: profumo fragrante di biancospino e pesca bianca

GRADAZIONE ALCOLICA : 12.5 % vol.

RACCOLTA: manuale in casse da 25 kg

ABBINAMENTI TESTATI: a tutto pasto, con primi delicati  e ideale per aperitivi                                                                                                                           

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

Barbera in in purezza, raccolto direttamente in casse per preservare l’integrità del grappolo ed ottenere freschezza, equilibrio e una ricchezza di profumi.

Vino di colore rosso rubino con un profumo intenso e caratteristico, sapore asciutto e armonico grazie hai suoi tannini gentili ed eleganti, ha un ottimo equilibrio gustativo e un finale speziato.

DENOMINAZIONE: Colli Bolognesi Denominazione di Origine Controllata Barbera

UVAGGIO: 100% Barbera

BOUQUET: profumo  di Ribes, amarena e frutta sciroppata

GRADAZIONE ALCOLICA : 12 % vol.

RACCOLTA: manuale in casse da 25 kg

ABBINAMENTI TESTATI: Ideale con le carni rosse in   piatti semplici ed  elaborati

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°

Pignoletto in purezza raccolto direttamente in casse per preservare l’integrità del grappolo ed ottenere freschezza,equilibrio e una ricchezza di profumi.

Elegante nel suo colore giallo oro, profuma di frutta matura e fiori freschi di primavera. E’ un capolavoro di equilibrio e di armonia ed è perfetto da associare  con i tortellini in brodo.

Presa di spuma metodo Charmat

DENOMINAZIONE: Colli Bolognesi Pignoletto Denominazione di Origine Controllata

UVAGGIO: 100% Grechetto gentile 

VINIFICAZIONE: in bianco 

LIEVITI: selezionati 

BOUQUET: profumo fragrante frutta matura e fiori freschi 

GRADAZIONE ALCOLICA : 12,5 % vol. 

RACCOLTA: manuale in casse da 25 kg

ABBINAMENTI TESTATI: Ideale con i tortellini in brodo

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

Barbera in purezza raccolto direttamente in casse per preservare l’integrità del grappolo e quindi garantire maggior freschezza, equilibrio e ricchezza di profumi. I sentori sono persistenti: prevalgono ciliegia, prugna e bacche scure.

Elegante nel suo colore rosso rubino.

La rifermentazione in bottiglia prevede una lunga permanenza sui lieviti esaltando la maggiore ricchezza di profumi e freschezza.

DENOMINAZIONE: Colli Bolognesi Denominazione d’Origine Controllata Barbera Frizzante                             

UVAGGIO: 100% Barbera

BOUQUET: profumo fragrante di frutta matura

GRADAZIONE ALCOLICA : 12% vol.

RACCOLTA: manuale in casse da 25 kg

ABBINAMENTI TESTATI: Ideale per grigliate e piatti a base di carne

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

Pignoletto in purezza raccolto direttamente in casse per preservare l’integrità del grappolo ed ottenere freschezza, equilibrio e una ricchezza di profumi.

Elegante nel suo colore giallo oro, profuma di frutta matura e fiori freschi di primavera.

E’ un capolavoro di equilibrio e di armonia ed è perfetto da associare con i tortellini in brodo


DENOMINAZIONE: Pignoletto Denominazione di Origine Controllata

UVAGGIO: 100% Grechetto gentile

BOUQUET: profumo fragrante frutta matura e fiori freschi

GRADAZIONE ALCOLICA : 13 % vol.

RACCOLTA: manuale in casse da 25 kg

ABBINAMENTI TESTATI: Ideale con i tortellini in brodo

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