Pignoletto in purezza raccolto direttamente in casse per preservare l’integrità del grappolo e quindi garantire maggior freschezza, equilibrio e ricchezza di profumi.
I sentori sono persistenti: prevalgono biancospino e pesca bianca.
Elegante nel suo colore giallo paglierino con sfumature verdi, un perlage fine e persistente, l’acidità e la morbidezza sono ben bilanciate e vanno a formare un vino indispensabile nella cucina emiliana.
La rifermentazione in bottiglia prevede una lunga permanenza sui lieviti esaltando la maggiore ricchezza di profumi e freschezza.
DENOMINAZIONE: Pignoletto Frizzante Denominazione di Origine Controllata
UVAGGIO: 100% Grechetto gentile
BOUQUET: profumo fragrante di biancospino e pesca bianca
GRADAZIONE ALCOLICA : 12.5 % vol.
RACCOLTA: manuale in casse da 25 kg
ABBINAMENTI TESTATI: a tutto pasto, con primi delicati e ideale per aperitivi
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°
Barbera in in purezza, raccolto direttamente in casse per preservare l’integrità del grappolo ed ottenere freschezza, equilibrio e una ricchezza di profumi.
Vino di colore rosso rubino con un profumo intenso e caratteristico, sapore asciutto e armonico grazie hai suoi tannini gentili ed eleganti, ha un ottimo equilibrio gustativo e un finale speziato.
DENOMINAZIONE: Colli Bolognesi Denominazione di Origine Controllata Barbera
UVAGGIO: 100% Barbera
BOUQUET: profumo di Ribes, amarena e frutta sciroppata
GRADAZIONE ALCOLICA : 12 % vol.
RACCOLTA: manuale in casse da 25 kg
ABBINAMENTI TESTATI: Ideale con le carni rosse in piatti semplici ed elaborati
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°
Barbera in purezza raccolto direttamente in casse per preservare l’integrità del grappolo e quindi garantire maggior freschezza, equilibrio e ricchezza di profumi. I sentori sono persistenti: prevalgono ciliegia, prugna e bacche scure.
Elegante nel suo colore rosso rubino.
La rifermentazione in bottiglia prevede una lunga permanenza sui lieviti esaltando la maggiore ricchezza di profumi e freschezza.
DENOMINAZIONE: Colli Bolognesi Denominazione d’Origine Controllata Barbera Frizzante
UVAGGIO: 100% Barbera
BOUQUET: profumo fragrante di frutta matura
GRADAZIONE ALCOLICA : 12% vol.
RACCOLTA: manuale in casse da 25 kg
ABBINAMENTI TESTATI: Ideale per grigliate e piatti a base di carne
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°
Pignoletto in purezza raccolto direttamente in casse per preservare l’integrità del grappolo ed ottenere freschezza,equilibrio e una ricchezza di profumi.
Elegante nel suo colore giallo oro, profuma di frutta matura e fiori freschi di primavera. E’ un capolavoro di equilibrio e di armonia ed è perfetto da associare con i tortellini in brodo.
Presa di spuma metodo Charmat
DENOMINAZIONE: Colli Bolognesi Pignoletto Denominazione di Origine Controllata
UVAGGIO: 100% Grechetto gentile
VINIFICAZIONE: in bianco
LIEVITI: selezionati
BOUQUET: profumo fragrante frutta matura e fiori freschi
GRADAZIONE ALCOLICA : 12,5 % vol.
RACCOLTA: manuale in casse da 25 kg
ABBINAMENTI TESTATI: Ideale con i tortellini in brodo
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°
Pignoletto in purezza raccolto direttamente in casse per preservare l’integrità del grappolo ed ottenere freschezza, equilibrio e una ricchezza di profumi.
Elegante nel suo colore giallo oro, profuma di frutta matura e fiori freschi di primavera.
E’ un capolavoro di equilibrio e di armonia ed è perfetto da associare con i tortellini in brodo
DENOMINAZIONE: Pignoletto Denominazione di Origine Controllata
UVAGGIO: 100% Grechetto gentile
BOUQUET: profumo fragrante frutta matura e fiori freschi
GRADAZIONE ALCOLICA : 13 % vol.
RACCOLTA: manuale in casse da 25 kg
ABBINAMENTI TESTATI: Ideale con i tortellini in brodo
© 2022 Fedrizzi Vini