Barbera in purezza raccolto direttamente in casse per preservare l’integrità del grappolo e quindi garantire maggior freschezza, equilibrio e ricchezza di profumi. I sentori sono persistenti: prevalgono ciliegia, prugna e bacche scure.
Elegante nel suo colore rosso rubino.
La rifermentazione in bottiglia prevede una lunga permanenza sui lieviti esaltando la maggiore ricchezza di profumi e freschezza.
DENOMINAZIONE: Colli Bolognesi Denominazione d’Origine Controllata Barbera Frizzante
UVAGGIO: 100% Barbera
BOUQUET: profumo fragrante di frutta matura
GRADAZIONE ALCOLICA : 12% vol.
RACCOLTA: manuale in casse da 25 kg
ABBINAMENTI TESTATI: Ideale per grigliate e piatti a base di carne
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°