Barbera in purezza raccolto direttamente in casse per preservare l’integrità del grappolo e quindi garantire maggior freschezza, equilibrio e ricchezza di profumi. I sentori sono persistenti: prevalgono ciliegia, prugna e bacche scure.

Elegante nel suo colore rosso rubino.

La rifermentazione in bottiglia prevede una lunga permanenza sui lieviti esaltando la maggiore ricchezza di profumi e freschezza.

DENOMINAZIONE: Colli Bolognesi Denominazione d’Origine Controllata Barbera Frizzante                             

UVAGGIO: 100% Barbera

BOUQUET: profumo fragrante di frutta matura

GRADAZIONE ALCOLICA : 12% vol.

RACCOLTA: manuale in casse da 25 kg

ABBINAMENTI TESTATI: Ideale per grigliate e piatti a base di carne

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°