Pignoletto in purezza raccolto direttamente in casse per preservare l’integrità del grappolo e quindi garantire maggior freschezza, equilibrio e ricchezza di profumi.

I sentori sono persistenti: prevalgono biancospino e pesca bianca.

Elegante nel suo colore giallo paglierino con sfumature verdi, un perlage fine e persistente, l’acidità e la morbidezza sono ben bilanciate e vanno a formare un vino indispensabile nella cucina emiliana.

La rifermentazione in bottiglia prevede una lunga permanenza sui lieviti esaltando la maggiore ricchezza di profumi e freschezza.

DENOMINAZIONE: Pignoletto Frizzante Denominazione di Origine Controllata  

UVAGGIO: 100% Grechetto gentile

BOUQUET: profumo fragrante di biancospino e pesca bianca

GRADAZIONE ALCOLICA : 12.5 % vol.

RACCOLTA: manuale in casse da 25 kg

ABBINAMENTI TESTATI: a tutto pasto, con primi delicati  e ideale per aperitivi                                                                                                                           

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°